domingo, 26 de marzo de 2017

Estudiamos Pipec 4 (I6)

EXTRACCIÓN DEL ADN

1. Haz un dibujo esquemático de la estructura secundaria de la molécula de ADN. ¿Quién, y en qué año, formuló este modelo?

Resultado de imagen de dibujo esquemático de la estructura secundaria de la molécula de ADN


Este modelo fue formulado por:
James Watson y Francis Crick en 1953.



2. ¿Para qué se le añade agua y sal al batido?

Se le añade agua y sal para que disminuya la solubilidad de las proteínas, lo que provoca que precipiten y se separe más fácilmente el ADN.


3.¿Cuál es la función del detergente en esta práctica?

La función del detergente es hacer que se destruyan las membranas celulares del tejido vivo que estamos utilizando, lo que hace que las rasas se disuelvan; al romperse las membranas celulares permite la salida del ADN al exterior.


4. ¿Por qué es necesario añadir el zumo? ¿Qué es una enzima?

Es necesario debido a que contribuye a eliminar las proteínas que puedan contaminar el ADN.

Una enzima es una proteína que canaliza las reacciones bioquímicas del metabolismo. Actúan sobre las moléculas conocidas como sustratos y permiten el desarrollo de los diversos procesos celulares.



5. ¿ Qué conseguimos al emplear el alcohol?

Al emplear el alcohol lo que conseguimos es ver el ADN, el alcohol separa el ADN de otros componentes celulares, los cuales son dejados en la solución acuosa.

Estudiamos Pipec 4 (I6)

 FABRICACIÓN DEL JABÓN


1. Busca información acercase los ácidos grasos, indicando los dos tipos básicos que hay y poniendo ejemplos.

  • Saturados, sólo tienen enlaces simples y suelen encontrarse en grasas animales. Algunos ácidos grasos saturados son:
    • Ácido mirístico
    • Ácido palmítico 
    • Ácido esteárico 
    • Ácido araquídico 
  • Insaturados, tienen un doble enlace, suelen encontrarse fundamentalmente en grasas de origen vegetal. Algunos ácidos grasos instaurados son:
    • Ácido palmitoleico 
    • Ácido oleico 


2. ¿Qué ocurre en el proceso a los ácidos grasos del aceite? Explícalo ayudándote de la reacción química que tiene lugar.

Lo que ocurre es que se neutralizan con hidróxido de sodio, también puede ser potasio lo que daría sal y agua.


3. ¿Por qué en la saponificación la glicerina aparece en la fase acuosa?

Debido a que la glicerina no es liposoluble, ya que esto tiene que ver con su solubilidad.